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探討電加熱旋轉爐的特點!

發布時間:2020-09-24      點擊次數:244
   電加熱旋轉爐是指一種利用多種不同的能源加熱燃燒室,通過熱交換器和風機將熱風送進爐膛,進而對爐內物品進行烘烤設備??蛇m用于食品廠、蛋糕房及個體戶大量烘烤面包、蛋糕、月餅、雞、鴨、肉、魚等食品,也可用于干燥食物使用熱風隧道爐、因其加熱方式的不同分為電熱熱風轉爐、燃氣熱風轉爐、柴油熱風轉爐、燃煤熱風轉爐,以及兩用型熱風轉爐等款式。
  因不同產品對烘烤時間的要求不同,熱風轉爐可傳動變頻調速、無極變速。在生產能力和要求尺寸上可按照客戶的要求定做。并配有電熱型和燃氣型以方便客戶選擇,適用于面包類、蛋糕類、餅干類、點心類、蛋黃派、月餅等食品烘烤。
  電加熱旋轉爐的特點:
  1、臺車式烘烤,整車推進推出,量大、省時省力,制品色澤一致,口感好;
  2、特殊風道設計保證對流充分,確保爐內溫度分布均勻,三段式可調風口,適應不同制品、不同季節對烘焙質量的特殊要求;
  3、設有自動抽風機構,開門時吸走熱氣,能有效防止熱氣撲面傷人;
  4、特殊爐外斜板設計,可使門的開合自動升降,兼顧了臺車進出及密封保 溫兩方面要求;
  5、與相同產量的層爐相比具有節省空間、節省能源、節省人力;
  6、三層保溫設計,熱損耗少;
  7、快、慢兩種風速設計,使烘爐烘烤不同食品時,通過選擇熱風循環速度,以達到烘烤速度與質量的協調統一;
  8、開門后轉盤自動定位停止,能方便臺車進出;關門后自動運轉,能提高運行效率。
  9、設有計時功能,便于控制烘烤時間自動控制;
  10、加熱系統、傳動系統、抽風系統、快慢風電機系統都有異常監控裝置,當系統出現異常時,操作界面一目了然。
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